……
当地人说话的俚语、女人的发型、吃食种类、物价、街头混混的行动路线……
在这个世界里, 以她这个身份，泯然众人才是最安全的。一点点个性流露都会给自己带来不必要的风险。
茶行里的伙计们各有分工。在掌柜的以下，还有管账的账房、管文书的书手、管跑街的通事、干杂活的学徒等等。另外还有派驻在产茶区, 负责茶叶收购转运的居间人，行话称之为“长腿”。
此外还有各国语言通译。此类人才众多，但多是滥竽充数。有些人翻起洋大人的话时全凭自我发挥, 反正双方语言不通，难以验证。据说当年林则徐来粤禁烟之时, 由于不熟悉民情, 也颇受私通洋人的汉奸通译之累，但又没办法。
靠谱的通译要价高, 德丰行只养着两三位, 每日奔波在各分号和码头之间，哪里有洋商拜访就去哪里帮忙。
那日苏敏官拜访的时候，通译恰好不在, 据说是在齐老爷和旗昌洋行的饭局上伺候。
还有, 每天铺面下门板之前, 王全都会和账房詹先生钻进小茶室，认认真真对一遍账。有时候林玉婵推门进去打扫, 他们也不避着, 把她当条流浪狗。
……
“哎，吃饭了！”
林玉婵正擦着货架，被大力推搡一下，差点从梯子上掉下来。
推她的伙计名叫寇来财, 二十多岁，是个低等学徒。以前都是别人对他颐指气使，现在风水轮流转, 终于有个更卑微的杂工给他欺负。
寇来财相貌欠佳，一双大手指甲贼长，攒着半辈子的污泥，平生大约没跟除了他老母之外的女人说过话。平时街上走过一个大姑娘他都能腆着脸看半天，就是不敢招惹。现在林玉婵来到茶行，他最喜欢的一件事就是：找茬打她。
籍此明目张胆地来一次“肌肤之亲”，也算是他平凡人生的一大乐事。
林玉婵当然是能躲就躲。这一次没躲过，肚子饿得身体发虚。
晕头转向一睁眼，只见寇来财咧嘴笑，不敢再跟她说话。
人是铁饭是钢。林玉婵丢下抹布奔去后厨房。
粥还没熟，咕嘟咕嘟地冒着热气。几个轮班休息的伙计都歪在板凳上等。
“哎，你来盛粥。”
茶行里多了个伺候人的妹仔，当然要物尽其用的使唤。
林玉婵心平气和地问：“我来之前，你们是怎么吃饭的？”
“自己盛啊。”答得理直气壮。
林玉婵点点头，弯腰拾碗，给各位大爷盛粥。每碗粥上整齐地码好咸菜。
大家挑不出什么毛病，拿过碗，唏哩呼噜开始喝粥，还有的拿着空碗让她添。
有年轻姑娘伺候吃饭，生平头一次，可得尽情享受。
一锅粥很快见底，众人吃到肚皮圆，才“忽然”发现：“哟，没给你留。对不住了。”
林玉婵笑道：“谢关心。”
从灶台底下端出一碗稠稠的粥，慢条斯理喝起来。
众伙计愤然，叫道：
“你一开始就给自己留了一碗！”
“你凭什么先给自己盛！”
林玉婵笑道：“我是盛粥的，自然按我自己的习惯盛。”
饭后自然是她刷碗。林玉婵肚里有食，干活不累。
王全作为掌柜的，午饭单独下馆子。等他饭毕归来，隐约听得伙计们窃窃私语地告状，大概是她这个丫头太不懂规矩之类。
王全哼了一声：“谁掌勺谁做主。没用的东西。”
商人无利不起早，跟赚钱没关系的事他一律懒得管。
这么过了几天。一日林玉婵肚子饿得前胸贴后背，始终没听见有人喊开饭。
她试探着推开厨房门，只闻见一阵饭香。
几个轮班休息的伙计都歪在板凳上拍肚皮，脸上汗光混着油光，满足地打饱嗝。
寇来财牙齿上挂着一条青菜，往地下吐口痰，用鞋底抹开。
有人指指锅里剩了一个底儿的粥，“哎，吃！”
一边剔着牙起身，十分体贴地说：“这是给你留的。今后不用你盛饭了。”
林玉婵看那粥，已经混了他们不知多少剩口水，被搅得稀糊糊，带着诡异的浑黄色。有点像一摊淤积多时的呕吐物。
铲子上停着个苍蝇，正在脚底打滑地跳舞。
这“社会的毒打”超越了她的底线。她硬着头皮刮出半碗，还没进嘴就犯恶心。
林玉婵瘪着肚皮出来，干了一下午的活，几次头晕眼花，险些跌下梯子。
几个伙计都幸灾乐祸地瞥着她笑，交头接耳。
“哎，婆娘就是笨，连这点小事都做不好，还偷懒。”
这世上就是有一种人，你跟他无冤无仇，他却恨你入骨，只因欺压弱小是他唯一的乐趣。
*
傍晚茶行打烊，伙计们有的去后面仓库宿舍里休息，有家室的各自回家。
王全把林玉婵叫住：“喂，妹仔。”
他忙了一天，接待了两三个洋人买办，剥削了四五个贫苦农民，又去府里催了一趟少爷来学做生意，照例吃了闭门羹——累得满脸出油，镜片上闪着花油星子。
抬头一看，货架被收拾得整洁干净，而且展示柜上的几排样茶，居然是按照等级高低排列的——出口的茶叶统分甲乙丙丁四等，最近齐老爷赶时髦，命令将锡纸上的等级标签改成了ABCD，方便洋商客人辨认。
伙计们不识英文，看字母如同鬼画符，时常乱放。王全纠正过无数次，成效不大。
好在洋商眼睛也不瞎，自己会挑会看，货物乱些也无妨。
但今日王全才发现，样茶自动归位，按高低贵贱排成几列，十分赏心悦目。
林玉婵正顺手把一袋放错了的“A”摆回原位，回头问：“掌柜的，什么事？”
王全有点惊讶随于她的熟练，随后想，她不过是细心而已。
他咳嗽一声：“这几日干得不错。”
王全一句开场白，林玉婵愣住了。
居然不是赶她走？
王全：“有个后生仔，拉黄包车的，我常坐他的车，人很老实。攒了三十两媳妇本，我只收七成，剩下的归你。你要是愿意，明日就不用来干活了。”
林玉婵依旧愣了一阵，才有点明白过来。
“您还是要赶我走啊？”
当然，鉴于她这几天任劳任怨的优秀表现，王全也“投桃报李”，提前把买主的信息跟她透露一下，让她有个心理准备，不至于像上次似的，闹得满院子鸡飞狗跳。
对王全来说，这已是很积德了。
林玉婵这次也有点底气，耐心跟他讨价还价：“掌柜的，我还是愿意在这边给您挣钱。”
说得很赤胆忠心，其实就是看上了茶行这个容身之处。
王全痛心疾首，告诉她：“你别看他穷，他家的祖坟我去看过，风水极好。你踏踏实实多给他生几个儿子，将来会有人中状元的！”
他这不是信口胡言，林玉婵看他脸色，确实真情实感，觉得这是为她打算。
她冷笑：“既然如此，您赶紧生个女儿嫁过去，以后能当状元郎的外公呢。”
王全没料到她如此不识相，冷然变脸，吐了一口痰。
“剩饭好吃吗？”
想必伙计们已经把“给她留最烂的剩饭”这件事炫耀给掌柜的听了。林玉婵一听这话，打起了精神。
“掌柜的，这不公平。”她伶牙俐齿，“我干的活比其他伙计都多。今儿来财大哥差点记错了茶叶的价格，还是我提醒纠正的呢。”
王全错愕，随即啐一口：“笑话！其他伙计都是男的！一个女人家还想跟男人吃一样的饭，这还不翻天了！爱吃不吃，不吃饿着！”
*
林玉婵饿着肚子收了工。
小凤还知道偷偷带夜宵呢。在这个世界里人人自力更生，得自己想办法填肚子。
离开茶行之前，她觑见左右无人，蹲身伏在柜台下面，伸长一只胳膊。
她这几日已经观察过了，德丰行铺面右侧柜台上放着个黄铜罐子，顶部立了个可爱的小鸟。那罐子平日锁着，里面装的是散碎银钱。财大气粗的主顾们谈完生意，信手丢几个零头入罐，银钱触动机关，那罐子上面的小鸟就会点头致谢。
这是旗昌洋行送给齐老爷的礼物，原本是赏玩用的精巧玩意儿，后来王全听说洋人有给小费的习惯，将这个小鸟罐子要了来，果然隔几天就能攒一罐子小钱。
小钱的样式五花八门，除了碎银、铜板，还有通商口岸流行的西班牙银元，花旗国美元硬币、墨西哥“鹰洋”，等等。
小费由王全主持分配。原则上是多劳多得，但实际全凭掌柜的心情喜好。
那个叫寇来财的伙计脑筋笨，不会来事，从来没分到过小费，但也没见他懊恼不平过。
林玉婵曾经不止一次透过门缝，看到寇来财鬼鬼祟祟地将那罐子抱起来，倾斜成一个特殊的角度，然后眯着一只眼，用他那留着长指甲的小拇指伸进小鸟的嘴巴，十次里有五六次能掏出点东西来。
然后他会迅速卷起手指，假装弹鼻屎，往货架最底端的缝隙里一抹。起身的时候，手上空了。
低等学徒平日也干重活，干活的时候基本上都会脱得只剩条短裤。银子在身上留不住。
林玉婵原本不知道这些，可她每次打扫卫生、清理蟑螂的时候靠近那个角落，寇来财就会喝骂挥打，把她赶走。
林玉婵用手指头细细探索，果然，摸到了一块硬硬的圆片，嵌在货架底部的缝隙里。她小心地勾出来。
是印着国王头像的西班牙银元。国王戴着假发，神似释迦，民间俗称“佛头银”。
林玉婵心中一喜。佛头银成色足，质地佳，强过大清朝廷发行的银元，因此备受商界喜爱，一元约值七钱银子。
她把银元藏进自己怀里，来了个黑吃黑。
然后才离开茶行。她没有回齐府自己的宿舍。转头看看路，沿着凹凸的石阶径直向下，来到水边码头。
“红姑，”她轻敲门，“红姑在吗？”
咸丰帝在热河行宫驾崩——对了，他去年为了躲英法联军出京“西狩”，跑出了北京城，就没能回去。
来到大清个把月了，她很少把自己的处境和历史书里的年表联系起来。因为此处的生活日复一日太单调，大家只看眼前的衣食住行，遇事找番禺县、南海县，顶天了去广州府。至于皇上，紫禁城里坐的是谁都跟他们无关。
不管皇上是死是活，生意得照做，大烟照抽，洋人照样在沙面租界打网球开酒会。
但林玉婵知道，“皇上驾崩”是晚清历史一个重要的转折点。从此以后，慈禧太后正式粉墨登场，她将把着这艘千疮百孔的船舵，将大清摇摇晃晃驶到二十世纪。
伙计又好心提醒她：“走路时别挺胸抬头的，缩着点，别让人觉得你高兴！”
林玉婵点点头，谢了伙计。
那她便有了难得的两天假，干脆回宿舍躺尸。
顺便，趁着考试的记忆新鲜，把重要的历史节点回忆一下。
虽然未必用得上。
不过回到齐府，刚躺了一刻钟，就有人砰砰砰的敲门。管家婆破门而入，见居然有人躺床上歇着，抄起一根棍子就把她撵了起来。
“你来齐府是当小姐吗！”管家婆吼道，“起来伺候！少爷那要人！”
得，还得打双份工。
秋兰在七太太房里伺候，小凤原本是在少爷院里厨房做粗活的，今日不知为何请了个病假，说是泻肚。
林玉婵不敢对管家婆装聋装睡，一声不吭起来顶班。
齐安成少爷独坐家中，因着皇上驾崩，也没什么像样的娱乐活动，遂邀三五好友来府，做点伤春悲秋的诗词。文思挥洒之间，忽觉肚饿，赶紧叫小凤去厨房做些点心。
林玉婵远远的道：“小凤请假了，今日是我当班。”
她不敢走太近，唯恐少爷认出自己来。
好在少爷的眼神不在她身上，一边张罗着给朋友们读诗，一边催：“快些端来，什么都行！昨天有人送我一盒西洋点心，拿来就行！晚一步打你屁股！”
林玉婵忙告退。厨房她认得，但到了门口才发现，里面空荡荡的居然没人。
林玉婵赶紧跑出门，抓住一个过路的小厮问：“厨房里的人呢？”
小厮自有活计，不耐烦地说：“你系边个？”
林玉婵：“少爷要吃点心！”
抬出少爷来，小厮才正脸看她，道：“王妈有事出去一趟，小凤病了。你着什么急，等一会人就回来了。”
说完，自顾自走了。
林玉婵如坐针毡地等了几分钟，不见人来。
她决定自己去厨房搜罗。少爷肚饿得急，只要找出点能入口的就算完成任务。
她小时候在农村用过土灶，下个面条、炒个米粉，还是手到拈来。
可是再次进入厨房才发现，灶台上干干净净，只剩下油盐酱醋。竟是连一样能入口的东西都没有！
至于什么“西洋点心”，影都没有。
林玉婵：说好的大户人家呢？
随即她发现，装食材的瓶瓶罐罐箱子袋子已经被都塞进了橱柜，柜门挂着锁。整个厨房干净得像样板房。
她隐约觉得不妙。
要是小凤真生病，何以将厨房收拾这么整洁？
此时有个妹仔来催：“随便什么吃食就行，少爷要急了！”
*
小凤假装泻肚，在茅厕呆了半日，悄悄转回来，脸贴在厨房后的砖墙外。
少爷酷爱会友，会友时必定要摆点心。小凤早就算好了，先让大脚妹意外顶班，然后支开厨房里的人，然后悄悄把食材都锁起来，少爷的西洋点心也藏好。大脚妹没在府里伺候过，对各样事物都不熟悉，肯定会空手而归，挨少爷训斥。
这还没完。小凤已经跟相关人等对好了口风，等乱起来的时候，一口咬定大脚妹偷吃了点心——难道她还能剖开肚子验吗？反正大脚妹这阵子容光焕发，百分之百是偷吃，只是没抓到证据。今日她小小的设计一下，教她有口难辩，也不算冤枉人。
给她个教训，让她以后还敢傲。
小凤专心听，听到大脚妹果然急得团团转，傻傻的翻，哪儿哪儿都翻不出像样的吃食，心里要开出花儿来了。她把厨房翻得越乱，越能佐证她嘴馋偷吃，这傻妹！
少爷派来的妹仔已经第二次催了。只听大脚妹急促地说：“就好！”
小凤偷笑，缩头回茅厕。
*
林玉婵终于感觉到这是个圈套。是圈套也得跳，少爷只要点心，才不管底下妹仔勾心斗角。
她烧热油锅，飞快地跑回宿舍，从小凤的衣箱里薅出个油纸包，那里头都是小凤私带回来的剩菜剩饭。仔细分辨，大概有小半碗佛跳墙，几口惠州梅菜，半个五仁包子，还有几块肥猪肉——主子嫌腻不爱吃，小凤全包揽了回来。这一大坨东西黏糊糊的粘在一起，已经被小凤咬出几个缺口。
卖相是惨不忍睹，可里头的料都是顶级的。单那佛跳墙，目测就有十几种山珍海味。
林玉婵把油纸包里的东西倒出来，用手抓得稀烂，压成一个个元宝大的饼，从案板缝里扫出一把面粉，两面拍匀。再找来一篮子调料，什么糖、盐、五香粉、胡椒粉，一股脑都混进去。此时油锅滚了，丢下去飞快一炸。
居然满鼻喷香。捞出来看看，有点像不规则的麦乐鸡块。
林玉婵找个盒子，端着热气腾腾的“麦乐鸡”，飞奔入少爷书房。
少爷跟朋友们早就等急了，训斥了两句，打开盒子一看：“不是西洋点心？”
“昨日值班的妹仔没留意，点心盒敞着，让老鼠啃了。”林玉婵面不改色撒谎，“少爷尝尝这个。”
齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。
“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺！”
众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。
“唔……”
既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻……好吃好吃！”
“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁……啊这一定是獐子肉……还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊！”
林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。
至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。
众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。
齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么？是新来的？这饼是你做的？”
林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。
齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩！我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗？”
林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。
她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。
“哎，你抬头，让我看看——我见过你吗？”
林玉婵心里咚的一跳。
不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了……
少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。
当地人说话的俚语、女人的发型、吃食种类、物价、街头混混的行动路线……
在这个世界里, 以她这个身份，泯然众人才是最安全的。一点点个性流露都会给自己带来不必要的风险。
茶行里的伙计们各有分工。在掌柜的以下，还有管账的账房、管文书的书手、管跑街的通事、干杂活的学徒等等。另外还有派驻在产茶区, 负责茶叶收购转运的居间人，行话称之为“长腿”。
此外还有各国语言通译。此类人才众多，但多是滥竽充数。有些人翻起洋大人的话时全凭自我发挥, 反正双方语言不通，难以验证。据说当年林则徐来粤禁烟之时, 由于不熟悉民情, 也颇受私通洋人的汉奸通译之累，但又没办法。
靠谱的通译要价高, 德丰行只养着两三位, 每日奔波在各分号和码头之间，哪里有洋商拜访就去哪里帮忙。
那日苏敏官拜访的时候，通译恰好不在, 据说是在齐老爷和旗昌洋行的饭局上伺候。
还有, 每天铺面下门板之前, 王全都会和账房詹先生钻进小茶室，认认真真对一遍账。有时候林玉婵推门进去打扫, 他们也不避着, 把她当条流浪狗。
……
“哎，吃饭了！”
林玉婵正擦着货架，被大力推搡一下，差点从梯子上掉下来。
推她的伙计名叫寇来财, 二十多岁，是个低等学徒。以前都是别人对他颐指气使，现在风水轮流转, 终于有个更卑微的杂工给他欺负。
寇来财相貌欠佳，一双大手指甲贼长，攒着半辈子的污泥，平生大约没跟除了他老母之外的女人说过话。平时街上走过一个大姑娘他都能腆着脸看半天，就是不敢招惹。现在林玉婵来到茶行，他最喜欢的一件事就是：找茬打她。
籍此明目张胆地来一次“肌肤之亲”，也算是他平凡人生的一大乐事。
林玉婵当然是能躲就躲。这一次没躲过，肚子饿得身体发虚。
晕头转向一睁眼，只见寇来财咧嘴笑，不敢再跟她说话。
人是铁饭是钢。林玉婵丢下抹布奔去后厨房。
粥还没熟，咕嘟咕嘟地冒着热气。几个轮班休息的伙计都歪在板凳上等。
“哎，你来盛粥。”
茶行里多了个伺候人的妹仔，当然要物尽其用的使唤。
林玉婵心平气和地问：“我来之前，你们是怎么吃饭的？”
“自己盛啊。”答得理直气壮。
林玉婵点点头，弯腰拾碗，给各位大爷盛粥。每碗粥上整齐地码好咸菜。
大家挑不出什么毛病，拿过碗，唏哩呼噜开始喝粥，还有的拿着空碗让她添。
有年轻姑娘伺候吃饭，生平头一次，可得尽情享受。
一锅粥很快见底，众人吃到肚皮圆，才“忽然”发现：“哟，没给你留。对不住了。”
林玉婵笑道：“谢关心。”
从灶台底下端出一碗稠稠的粥，慢条斯理喝起来。
众伙计愤然，叫道：
“你一开始就给自己留了一碗！”
“你凭什么先给自己盛！”
林玉婵笑道：“我是盛粥的，自然按我自己的习惯盛。”
饭后自然是她刷碗。林玉婵肚里有食，干活不累。
王全作为掌柜的，午饭单独下馆子。等他饭毕归来，隐约听得伙计们窃窃私语地告状，大概是她这个丫头太不懂规矩之类。
王全哼了一声：“谁掌勺谁做主。没用的东西。”
商人无利不起早，跟赚钱没关系的事他一律懒得管。
这么过了几天。一日林玉婵肚子饿得前胸贴后背，始终没听见有人喊开饭。
她试探着推开厨房门，只闻见一阵饭香。
几个轮班休息的伙计都歪在板凳上拍肚皮，脸上汗光混着油光，满足地打饱嗝。
寇来财牙齿上挂着一条青菜，往地下吐口痰，用鞋底抹开。
有人指指锅里剩了一个底儿的粥，“哎，吃！”
一边剔着牙起身，十分体贴地说：“这是给你留的。今后不用你盛饭了。”
林玉婵看那粥，已经混了他们不知多少剩口水，被搅得稀糊糊，带着诡异的浑黄色。有点像一摊淤积多时的呕吐物。
铲子上停着个苍蝇，正在脚底打滑地跳舞。
这“社会的毒打”超越了她的底线。她硬着头皮刮出半碗，还没进嘴就犯恶心。
林玉婵瘪着肚皮出来，干了一下午的活，几次头晕眼花，险些跌下梯子。
几个伙计都幸灾乐祸地瞥着她笑，交头接耳。
“哎，婆娘就是笨，连这点小事都做不好，还偷懒。”
这世上就是有一种人，你跟他无冤无仇，他却恨你入骨，只因欺压弱小是他唯一的乐趣。
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傍晚茶行打烊，伙计们有的去后面仓库宿舍里休息，有家室的各自回家。
王全把林玉婵叫住：“喂，妹仔。”
他忙了一天，接待了两三个洋人买办，剥削了四五个贫苦农民，又去府里催了一趟少爷来学做生意，照例吃了闭门羹——累得满脸出油，镜片上闪着花油星子。
抬头一看，货架被收拾得整洁干净，而且展示柜上的几排样茶，居然是按照等级高低排列的——出口的茶叶统分甲乙丙丁四等，最近齐老爷赶时髦，命令将锡纸上的等级标签改成了ABCD，方便洋商客人辨认。
伙计们不识英文，看字母如同鬼画符，时常乱放。王全纠正过无数次，成效不大。
好在洋商眼睛也不瞎，自己会挑会看，货物乱些也无妨。
但今日王全才发现，样茶自动归位，按高低贵贱排成几列，十分赏心悦目。
林玉婵正顺手把一袋放错了的“A”摆回原位，回头问：“掌柜的，什么事？”
王全有点惊讶随于她的熟练，随后想，她不过是细心而已。
他咳嗽一声：“这几日干得不错。”
王全一句开场白，林玉婵愣住了。
居然不是赶她走？
王全：“有个后生仔，拉黄包车的，我常坐他的车，人很老实。攒了三十两媳妇本，我只收七成，剩下的归你。你要是愿意，明日就不用来干活了。”
林玉婵依旧愣了一阵，才有点明白过来。
“您还是要赶我走啊？”
当然，鉴于她这几天任劳任怨的优秀表现，王全也“投桃报李”，提前把买主的信息跟她透露一下，让她有个心理准备，不至于像上次似的，闹得满院子鸡飞狗跳。
对王全来说，这已是很积德了。
林玉婵这次也有点底气，耐心跟他讨价还价：“掌柜的，我还是愿意在这边给您挣钱。”
说得很赤胆忠心，其实就是看上了茶行这个容身之处。
王全痛心疾首，告诉她：“你别看他穷，他家的祖坟我去看过，风水极好。你踏踏实实多给他生几个儿子，将来会有人中状元的！”
他这不是信口胡言，林玉婵看他脸色，确实真情实感，觉得这是为她打算。
她冷笑：“既然如此，您赶紧生个女儿嫁过去，以后能当状元郎的外公呢。”
王全没料到她如此不识相，冷然变脸，吐了一口痰。
“剩饭好吃吗？”
想必伙计们已经把“给她留最烂的剩饭”这件事炫耀给掌柜的听了。林玉婵一听这话，打起了精神。
“掌柜的，这不公平。”她伶牙俐齿，“我干的活比其他伙计都多。今儿来财大哥差点记错了茶叶的价格，还是我提醒纠正的呢。”
王全错愕，随即啐一口：“笑话！其他伙计都是男的！一个女人家还想跟男人吃一样的饭，这还不翻天了！爱吃不吃，不吃饿着！”
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林玉婵饿着肚子收了工。
小凤还知道偷偷带夜宵呢。在这个世界里人人自力更生，得自己想办法填肚子。
离开茶行之前，她觑见左右无人，蹲身伏在柜台下面，伸长一只胳膊。
她这几日已经观察过了，德丰行铺面右侧柜台上放着个黄铜罐子，顶部立了个可爱的小鸟。那罐子平日锁着，里面装的是散碎银钱。财大气粗的主顾们谈完生意，信手丢几个零头入罐，银钱触动机关，那罐子上面的小鸟就会点头致谢。
这是旗昌洋行送给齐老爷的礼物，原本是赏玩用的精巧玩意儿，后来王全听说洋人有给小费的习惯，将这个小鸟罐子要了来，果然隔几天就能攒一罐子小钱。
小钱的样式五花八门，除了碎银、铜板，还有通商口岸流行的西班牙银元，花旗国美元硬币、墨西哥“鹰洋”，等等。
小费由王全主持分配。原则上是多劳多得，但实际全凭掌柜的心情喜好。
那个叫寇来财的伙计脑筋笨，不会来事，从来没分到过小费，但也没见他懊恼不平过。
林玉婵曾经不止一次透过门缝，看到寇来财鬼鬼祟祟地将那罐子抱起来，倾斜成一个特殊的角度，然后眯着一只眼，用他那留着长指甲的小拇指伸进小鸟的嘴巴，十次里有五六次能掏出点东西来。
然后他会迅速卷起手指，假装弹鼻屎，往货架最底端的缝隙里一抹。起身的时候，手上空了。
低等学徒平日也干重活，干活的时候基本上都会脱得只剩条短裤。银子在身上留不住。
林玉婵原本不知道这些，可她每次打扫卫生、清理蟑螂的时候靠近那个角落，寇来财就会喝骂挥打，把她赶走。
林玉婵用手指头细细探索，果然，摸到了一块硬硬的圆片，嵌在货架底部的缝隙里。她小心地勾出来。
是印着国王头像的西班牙银元。国王戴着假发，神似释迦，民间俗称“佛头银”。
林玉婵心中一喜。佛头银成色足，质地佳，强过大清朝廷发行的银元，因此备受商界喜爱，一元约值七钱银子。
她把银元藏进自己怀里，来了个黑吃黑。
然后才离开茶行。她没有回齐府自己的宿舍。转头看看路，沿着凹凸的石阶径直向下，来到水边码头。
“红姑，”她轻敲门，“红姑在吗？”
咸丰帝在热河行宫驾崩——对了，他去年为了躲英法联军出京“西狩”，跑出了北京城，就没能回去。
来到大清个把月了，她很少把自己的处境和历史书里的年表联系起来。因为此处的生活日复一日太单调，大家只看眼前的衣食住行，遇事找番禺县、南海县，顶天了去广州府。至于皇上，紫禁城里坐的是谁都跟他们无关。
不管皇上是死是活，生意得照做，大烟照抽，洋人照样在沙面租界打网球开酒会。
但林玉婵知道，“皇上驾崩”是晚清历史一个重要的转折点。从此以后，慈禧太后正式粉墨登场，她将把着这艘千疮百孔的船舵，将大清摇摇晃晃驶到二十世纪。
伙计又好心提醒她：“走路时别挺胸抬头的，缩着点，别让人觉得你高兴！”
林玉婵点点头，谢了伙计。
那她便有了难得的两天假，干脆回宿舍躺尸。
顺便，趁着考试的记忆新鲜，把重要的历史节点回忆一下。
虽然未必用得上。
不过回到齐府，刚躺了一刻钟，就有人砰砰砰的敲门。管家婆破门而入，见居然有人躺床上歇着，抄起一根棍子就把她撵了起来。
“你来齐府是当小姐吗！”管家婆吼道，“起来伺候！少爷那要人！”
得，还得打双份工。
秋兰在七太太房里伺候，小凤原本是在少爷院里厨房做粗活的，今日不知为何请了个病假，说是泻肚。
林玉婵不敢对管家婆装聋装睡，一声不吭起来顶班。
齐安成少爷独坐家中，因着皇上驾崩，也没什么像样的娱乐活动，遂邀三五好友来府，做点伤春悲秋的诗词。文思挥洒之间，忽觉肚饿，赶紧叫小凤去厨房做些点心。
林玉婵远远的道：“小凤请假了，今日是我当班。”
她不敢走太近，唯恐少爷认出自己来。
好在少爷的眼神不在她身上，一边张罗着给朋友们读诗，一边催：“快些端来，什么都行！昨天有人送我一盒西洋点心，拿来就行！晚一步打你屁股！”
林玉婵忙告退。厨房她认得，但到了门口才发现，里面空荡荡的居然没人。
林玉婵赶紧跑出门，抓住一个过路的小厮问：“厨房里的人呢？”
小厮自有活计，不耐烦地说：“你系边个？”
林玉婵：“少爷要吃点心！”
抬出少爷来，小厮才正脸看她，道：“王妈有事出去一趟，小凤病了。你着什么急，等一会人就回来了。”
说完，自顾自走了。
林玉婵如坐针毡地等了几分钟，不见人来。
她决定自己去厨房搜罗。少爷肚饿得急，只要找出点能入口的就算完成任务。
她小时候在农村用过土灶，下个面条、炒个米粉，还是手到拈来。
可是再次进入厨房才发现，灶台上干干净净，只剩下油盐酱醋。竟是连一样能入口的东西都没有！
至于什么“西洋点心”，影都没有。
林玉婵：说好的大户人家呢？
随即她发现，装食材的瓶瓶罐罐箱子袋子已经被都塞进了橱柜，柜门挂着锁。整个厨房干净得像样板房。
她隐约觉得不妙。
要是小凤真生病，何以将厨房收拾这么整洁？
此时有个妹仔来催：“随便什么吃食就行，少爷要急了！”
*
小凤假装泻肚，在茅厕呆了半日，悄悄转回来，脸贴在厨房后的砖墙外。
少爷酷爱会友，会友时必定要摆点心。小凤早就算好了，先让大脚妹意外顶班，然后支开厨房里的人，然后悄悄把食材都锁起来，少爷的西洋点心也藏好。大脚妹没在府里伺候过，对各样事物都不熟悉，肯定会空手而归，挨少爷训斥。
这还没完。小凤已经跟相关人等对好了口风，等乱起来的时候，一口咬定大脚妹偷吃了点心——难道她还能剖开肚子验吗？反正大脚妹这阵子容光焕发，百分之百是偷吃，只是没抓到证据。今日她小小的设计一下，教她有口难辩，也不算冤枉人。
给她个教训，让她以后还敢傲。
小凤专心听，听到大脚妹果然急得团团转，傻傻的翻，哪儿哪儿都翻不出像样的吃食，心里要开出花儿来了。她把厨房翻得越乱，越能佐证她嘴馋偷吃，这傻妹！
少爷派来的妹仔已经第二次催了。只听大脚妹急促地说：“就好！”
小凤偷笑，缩头回茅厕。
*
林玉婵终于感觉到这是个圈套。是圈套也得跳，少爷只要点心，才不管底下妹仔勾心斗角。
她烧热油锅，飞快地跑回宿舍，从小凤的衣箱里薅出个油纸包，那里头都是小凤私带回来的剩菜剩饭。仔细分辨，大概有小半碗佛跳墙，几口惠州梅菜，半个五仁包子，还有几块肥猪肉——主子嫌腻不爱吃，小凤全包揽了回来。这一大坨东西黏糊糊的粘在一起，已经被小凤咬出几个缺口。
卖相是惨不忍睹，可里头的料都是顶级的。单那佛跳墙，目测就有十几种山珍海味。
林玉婵把油纸包里的东西倒出来，用手抓得稀烂，压成一个个元宝大的饼，从案板缝里扫出一把面粉，两面拍匀。再找来一篮子调料，什么糖、盐、五香粉、胡椒粉，一股脑都混进去。此时油锅滚了，丢下去飞快一炸。
居然满鼻喷香。捞出来看看，有点像不规则的麦乐鸡块。
林玉婵找个盒子，端着热气腾腾的“麦乐鸡”，飞奔入少爷书房。
少爷跟朋友们早就等急了，训斥了两句，打开盒子一看：“不是西洋点心？”
“昨日值班的妹仔没留意，点心盒敞着，让老鼠啃了。”林玉婵面不改色撒谎，“少爷尝尝这个。”
齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。
“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺！”
众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。
“唔……”
既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻……好吃好吃！”
“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁……啊这一定是獐子肉……还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊！”
林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。
至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。
众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。
齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么？是新来的？这饼是你做的？”
林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。
齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩！我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗？”
林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。
她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。
“哎，你抬头，让我看看——我见过你吗？”
林玉婵心里咚的一跳。
不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了……
少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。