这名牙人，名为孙平，是个落榜书生。
在那之后，对科考制度看清的他，便混迹在长安坊市。
几年下来，倒是对房屋的地脚和客流量有着自己的一番见解。
可能是因为黄金的魅力，孙平丝毫没有因为赵旭年幼，便糊弄他。
而是将各个适合开酒楼的地方都给他分析了一遍。
这倒是让赵旭对他刮目相看。
长安城内，可以说是寸土寸金。
尤其是越靠近皇宫，那便越贵！
对赵旭来说，过于靠近皇宫的反而不好。
贵，暂且不说。
就说离皇宫那么近，岂不是很同意被发现。
最终，赵旭看上了一处位于东市和平康坊中间位置的地脚。
房价适中，而且人流量也不少。
在付出整整五百两黄金后，通过孙平作为中间人，赵旭搞到了心仪酒楼的地契。
地方有了，接下来需要的便是人手。
“孙平，不知道你有没有意向给我当管家？”
将地契收好，给孙平结完相应的佣金后，赵旭继续开口道。
他在这长安城人生地不熟，正好缺孙平这么一个手下。
而且，孙平还是落榜才子，当个管家戳戳有余。
孙平闻言，愣了一下，随后忍不住笑了笑。
“小少爷，你这应该是给家里买的酒楼吧，就别打趣我了。”
“不，这是我自己买的，而且今后还会有别的产业。”
赵旭摇了摇头，很是认真的说道。
“你不用马上答应我，接下来，你帮我找几个厨子。”
“等你尝完我准备的菜肴，到时候你在做决定。”
看到自己这个小金主这般认真的表情，孙平微微一滞。
“行，那我就尝一尝。”
虽然是答应下来了，但其实孙平心里也就是那么一说。
他只是为了继续赚取找厨子的佣金罢了。
至于菜肴......
一个小孩子能搞出什么好吃的，极有可能是过家家的东西，难以下咽。
话说回来，这娃也不只是哪个富商家里的，真是财主啊。
抱着赚佣金的想法，孙平又给赵旭找来了三名厨子。
因为买来的酒楼之前还是营业状态，只是因为厨艺不佳门可罗雀。
所以，后厨食材还算是比较全的。
这也免去了赵旭现去购买的麻烦。
“你们三个，跟我进来。”
让孙平在外边等候，赵旭一派老气招了招手。
三名厨子互相对视一眼，一脸好奇跟着走了进去。
刚才在看到老板是个小娃娃的时候，三人差点扭头就走。
但是在赵旭比别的地方高出三成的高工资诱惑下，三人还是决定留下来试试。
厨房内。
赵旭看着那个案台，一脸黑线。
“我去搬个凳子进来。”
不用他发话，三名厨师中最为高瘦的那个主动开口。
这一点，深得赵旭满意。
有眼力劲，厨师长就他了！
踩在搬进来的凳子上，赵旭勉强够到了案台。
看了看案台上，有着一块羊肉。
赵旭便没有过多挑剔，准备做一道葱爆羊肉。
而他那完美厨艺带来的刀工和各种操作，让三名厨子看的是目瞪口呆。
“这刀工，我是拍马不及啊！”
“别说你了，我父辈可是御厨，在宫内做了十几年，都没有这等刀工。”
“怎么还要加鸡蛋，这是什么做法？”
“这真的是一个孩子？！”
三名厨子被赵旭的一系列操作给惊呆了。
葱爆羊肉要想做到滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁，加鸡蛋清这是关键的一步。
起火，热油，下锅爆炒数十秒，出锅！
赵旭炒菜的动作如同行云流水，浑然天成。
看他炒菜就像是在看一场艺术表演，让人如痴如醉。
“好香！”
出锅的葱爆羊肉，香气四溢。
将三名厨子的思绪从震撼中拉了回来。
“这道菜叫葱爆羊肉，过会儿我会详细教给你们。”
“好了，端出去吧，你们待会一起尝尝。”
赵旭擦了擦手，大步向外走去。
之前那名搬凳子的人赶紧上前将菜品端起，跟着走了出去。
“嗯？这香气！！！”
坐在酒楼大堂的孙平，突然间闻到一股让人食欲大开的香气。
“来，孙平，尝一尝我这道葱爆羊肉滋味如何。”
赵旭走到桌子对面，直接坐下，笑着道。</p>
在那之后，对科考制度看清的他，便混迹在长安坊市。
几年下来，倒是对房屋的地脚和客流量有着自己的一番见解。
可能是因为黄金的魅力，孙平丝毫没有因为赵旭年幼，便糊弄他。
而是将各个适合开酒楼的地方都给他分析了一遍。
这倒是让赵旭对他刮目相看。
长安城内，可以说是寸土寸金。
尤其是越靠近皇宫，那便越贵！
对赵旭来说，过于靠近皇宫的反而不好。
贵，暂且不说。
就说离皇宫那么近，岂不是很同意被发现。
最终，赵旭看上了一处位于东市和平康坊中间位置的地脚。
房价适中，而且人流量也不少。
在付出整整五百两黄金后，通过孙平作为中间人，赵旭搞到了心仪酒楼的地契。
地方有了，接下来需要的便是人手。
“孙平，不知道你有没有意向给我当管家？”
将地契收好，给孙平结完相应的佣金后，赵旭继续开口道。
他在这长安城人生地不熟，正好缺孙平这么一个手下。
而且，孙平还是落榜才子，当个管家戳戳有余。
孙平闻言，愣了一下，随后忍不住笑了笑。
“小少爷，你这应该是给家里买的酒楼吧，就别打趣我了。”
“不，这是我自己买的，而且今后还会有别的产业。”
赵旭摇了摇头，很是认真的说道。
“你不用马上答应我，接下来，你帮我找几个厨子。”
“等你尝完我准备的菜肴，到时候你在做决定。”
看到自己这个小金主这般认真的表情，孙平微微一滞。
“行，那我就尝一尝。”
虽然是答应下来了，但其实孙平心里也就是那么一说。
他只是为了继续赚取找厨子的佣金罢了。
至于菜肴......
一个小孩子能搞出什么好吃的，极有可能是过家家的东西，难以下咽。
话说回来，这娃也不只是哪个富商家里的，真是财主啊。
抱着赚佣金的想法，孙平又给赵旭找来了三名厨子。
因为买来的酒楼之前还是营业状态，只是因为厨艺不佳门可罗雀。
所以，后厨食材还算是比较全的。
这也免去了赵旭现去购买的麻烦。
“你们三个，跟我进来。”
让孙平在外边等候，赵旭一派老气招了招手。
三名厨子互相对视一眼，一脸好奇跟着走了进去。
刚才在看到老板是个小娃娃的时候，三人差点扭头就走。
但是在赵旭比别的地方高出三成的高工资诱惑下，三人还是决定留下来试试。
厨房内。
赵旭看着那个案台，一脸黑线。
“我去搬个凳子进来。”
不用他发话，三名厨师中最为高瘦的那个主动开口。
这一点，深得赵旭满意。
有眼力劲，厨师长就他了！
踩在搬进来的凳子上，赵旭勉强够到了案台。
看了看案台上，有着一块羊肉。
赵旭便没有过多挑剔，准备做一道葱爆羊肉。
而他那完美厨艺带来的刀工和各种操作，让三名厨子看的是目瞪口呆。
“这刀工，我是拍马不及啊！”
“别说你了，我父辈可是御厨，在宫内做了十几年，都没有这等刀工。”
“怎么还要加鸡蛋，这是什么做法？”
“这真的是一个孩子？！”
三名厨子被赵旭的一系列操作给惊呆了。
葱爆羊肉要想做到滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁，加鸡蛋清这是关键的一步。
起火，热油，下锅爆炒数十秒，出锅！
赵旭炒菜的动作如同行云流水，浑然天成。
看他炒菜就像是在看一场艺术表演，让人如痴如醉。
“好香！”
出锅的葱爆羊肉，香气四溢。
将三名厨子的思绪从震撼中拉了回来。
“这道菜叫葱爆羊肉，过会儿我会详细教给你们。”
“好了，端出去吧，你们待会一起尝尝。”
赵旭擦了擦手，大步向外走去。
之前那名搬凳子的人赶紧上前将菜品端起，跟着走了出去。
“嗯？这香气！！！”
坐在酒楼大堂的孙平，突然间闻到一股让人食欲大开的香气。
“来，孙平，尝一尝我这道葱爆羊肉滋味如何。”
赵旭走到桌子对面，直接坐下，笑着道。</p>