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    第二百一十五章 我们也吃年夜饭

    第二百一十五章 我们也吃年夜饭

    薛石跑进四合院的时候,薛双双正在包饺子。

    先把的面和好放在一边醒着,薛双双拿了个大白菜的菜心切碎,放点盐腌出水来,然后捏挤掉菜里的水份,和肉馅拌在一起。

    放入油盐酱油米酒调味,再敲两个鸡蛋进去,搅动上劲,大白菜猪肉饺子馅就调好了。

    案板上洒干面粉,从醒好的大面团切下一块揉成长条,揪成一个个均匀的小剂子,把小剂子搓成圆形,压扁,再用擀面杖擀成圆形的饺子皮。

    包入大白菜猪肉馅,两边虎口用力同时往中间挤压,一个元宝饺子就包好了,肚大皮薄,形如元宝,看着就喜庆。

    厨房里弥漫着浓郁的香味,小豆丁一冲进来,就被吸引了,吸了吸鼻子,说:“好香,姐姐,是什么好吃的,好香好香!”

    炸肉圆子的香味还未散去,薛双双一直呆在厨房没出去,习惯了还不觉得,但对刚刚从外面走进来的薛石和林白来说,可就太香了。

    薛双双听到声音抬头:“石头来了?姐姐炸了肉圆子在盆子里,快去洗了手来吃。”

    小豆丁邀功似的把手里的蒸糕、米粿给薛双双看:“姐姐,石头是来给你送蒸糕的。”

    薛双双笑道:“那就谢谢石头了。”

    薛石也不用她招呼,把手里的东西放下来,自己跑出去洗了手,跑进来炸肉圆子。

    他站在盛肉圆子的盆边上,一手拿一个,一个肉圆子只要两三口就吃没了。

    肉圆子外酥里嫩,香脆可口,小豆丁吃得眼睛都眯起来,两颊鼓鼓的,像极了一只小仓鼠。

    薛双双一个没注意,薛石吃得小肚子溜圆。

    直到再也吃不下去,才不情不愿的停下来,还忍不住拍拍小肚子抱怨道:“哎,我这肚子怎么就装不下了呢?”

    薛双双这才发现小豆丁已经吃多了。

    好在小孩子消化能力强,让他多活动一下就没什么大事。

    薛双双就道:“石头,你姐夫在贴春联,贴福字,你去帮忙。”

    小豆丁一听自己可以帮忙,立即高高兴兴往外跑,一边应道:“好哒,我去帮姐夫贴春联喽。”

    林白带着薛石把家里各处贴上春联和福字,就到了吃饭的时间。

    中午薛双双没有特别做什么,就一个爆炒猪肝,一个清炒萝卜,一个大白菜肉圆子汤,再把煮好的咸肉切了一盘端出来。

    薛石早上肉圆子吃多了,这会儿只汔了小半碗饭就吃不下了。

    好在过年的时候,家里零嘴多,吃的东西也多,倒不怕他半下午饿肚子。

    吃过午饭,薛石就回家去了。

    林白挑水劈柴,省得明天正月初一就要干这些。

    把家里几口水缸全都挑满,再把后院的柴火都劈开,堆进柴房里整齐的码好。

    今年冬季雨水少,从山上捡来的柴火都是干透的,十分好烧。

    他挑水劈柴的时候,薛双双就在厨房里忙活。

    林白挑完水,劈好柴,就去厨房帮薛双双烧火。

    厨房里热火朝天,食物的香气萦绕在鼻端,久久不散。

    一个锅里正在炖鸡,另一口锅里在肉和骨头一起煮,快熟的时候把萝卜放进去,等萝卜煮熟之后,用碗把肉,骨头,和萝卜从汤里分别盛出来。

    薛双双拿了根咸肉骨头给林白啃。

    肉骨头被汤水和萝卜扯去多余的盐份,并不十分的咸,却又带着一种鲜肉所没有的特有咸香。

    加上咸肉比鲜肉更加韧性有嚼劲,啃起来有味极了。

    薛双双自己也捧了根肉骨头在啃,边啃边问道:“明天去给你爹拜年,我们要带些什么东西过去呀?”

    林白想了想道:“当儿子的给亲爹拜年其实不拘什么东西,有就多给点,没有就少给点,有时候空手回去吃顿饭都很正常,就是个团圆的意思在里面。”

    “不比女人回娘家,不准备点年礼,两家人面上都不好看。”

    薛双双道:“那我们明天提些肉,提些点心过去,可以吗?”

    林白瞅了瞅她,说:“其实我什么东西都不想提过去,最后全便宜了余丽那个恶毒的女人。”

    薛双双:“……是好是歹,只等以后算账,不管怎么说,现在他还是你爹,就算你说他不是,也没有人会相信,总不能做得太过。”

    林白想了想道:“你说得对,暂时先这样吧。”

    薛双双啃完肉骨头,开始继续忙。

    把昨天里正拿来的草鱼去腮刮鳞剖肚,刮去腹内的黑色黏膜,用水清洗干净,在鱼身上斜划几刀,抹一点盐,放在一旁沥水。

    沥干水份之后,整条放入油锅中炸至两面金黄,控油捞出。

    锅里留少许油,放入葱、姜片、大蒜、辣椒炒香,放水,把炸好的鱼放进去一起煮,最后放盐调味,酱油调色,米酒除腥,再放入一小勺白糖提鲜。

    最后,用水淀粉勾一层薄薄的芡汁淋入汤中,出锅装盘。

    清洗鱼杂,鱼肠剖开,用盐和醋清洗干净,鱼泡剪开,放掉里面的气,放锅里焯水之后捞上来切段,和豆腐一起煮鱼杂豆腐汤。

    煮好的肉切薄片,快火爆炒回锅肉。

    咸肉切丁炒蒜苔,鸡蛋蒸肉沫。

    过年都是大鱼大肉,吃得油腻,所以薛双双还准备了清炒大白菜。

    等远处传来零星的鞭炮声,薛双双的年夜饭也已经准备好了。

    红烧全鱼,炖鸡,回锅肉,蒜苔咸肉,肉沫鸡蛋,鱼杂豆腐汤,清炒大白菜,还有萝卜、肉骨头。

    有鱼有肉,有荤有素,摆了一桌子。

    薛双双对林白道:“做这几个菜就好,就我们两个人吃饭,做多了吃不完,明天正月还得天天吃剩菜。”

    她皱起秀气的鼻子,嫌弃道:“剩菜不好吃,我最讨厌吃剩菜了。”

    林白看着桌子上热气腾腾的饭菜,有什么东西想要从心口溢出来。

    在这之前的许多年里,他一个人守着冷冰冰的山洞,看别人万家灯火,别人的团圆夜,是他独自舔伤口的时候。

    双双可能不知道,这之前的每一年大年夜,他都不想过。

    有时候随便吃两口冷饭对付一下,更多的时候,都是空着肚子迎接新的一年。

    从没有过什么时候像这个年一样,有人给他准备好热气腾腾的饭菜,她的小姑娘在他面前,温声软语向他撒娇抱怨,讨厌吃剩菜。

    这些人间烟火,红尘温暖,于他而言,恍如隔世,如今,他的小姑娘把这些重新带到他面前。

    林白温柔含笑,目光缱绻:“这些菜足够吃了,辛苦双双,谢谢!”

    谢谢你来到我身边,与我一起看这烟火人生。

    村子里的鞭炮声开始密集起来,此起彼伏,远远近近响成一片。

    林白道:“我们也吃年夜饭,我去放鞭炮。”

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